En 1800, Nicolas Jacoby cède ses parts de l’entreprise à Joseph Fabry et à Paul Utzschneider , un bavarois installé à Strasbourg.
Excellent céramiste, il introduit à Sarreguemines des techniques qu’il a pu observer en Angleterre au cours d’un voyage d’études.
Sa production est remarquée aux expositions nationales où il remporte de nombreuses médailles d’or. Ses grès imitant la pierre dure sont appréciés par l’empereur Napoléon Ier qui passe commande en 1812 de plusieurs vases.